Hallo zusammen!
Hier ist mein erprobtes Rezept für selbstgemachte Gummibärchen – mit weicher Konsistenz, intensivem Geschmack und der Möglichkeit, sie auch mit THC zu versetzen. Ob klassisch fruchtig oder als Cannabis-Variante: Das Rezept ist vielseitig, lässt sich gut portionieren und macht richtig Spaß!
🧾 Zutaten (Grundrezept)
300 g Gelatineblätter
700 ml kaltes Wasser (zum Einweichen der Gelatine)
800 g Zucker
300 ml Wasser (für die Zuckerlösung)
1 kg Glukosesirup
50 g Zitronensäure
3,15 g Kaliumsorbat (optional – zur Konservierung)
Lebensmittelfarben & Aromen nach Wahl
Tipp: Kool-Aid ergibt intensive Farben und Aromen!
🔄 Optionale THC-Zutaten
Nur für Länder, in denen der Konsum und die Verarbeitung legal ist!
Rosin oder ein anderes decarboxyliertes Cannabiskonzentrat
MCT-Öl (als Trägeröl)
Sonnenblumenlecithin (Emulgator zur besseren Aufnahme & gleichmäßigen Verteilung)
🥣 Zubereitung
Gelatine vorbereiten
Gelatineblätter grob zerkleinern (z. B. im Mixer).
In 700 ml kaltem Wasser ca. 5–10 Minuten einweichen.
Danach gut ausdrücken (überschüssiges Wasser entfernen).
Zuckermasse kochen
In einem großen Topf 800 g Zucker + 300 ml Wasser bei mittlerer Hitze auflösen.
Dann den Glukosesirup hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht.
Gelatine einrühren
Topf vom Herd nehmen.
Die eingeweichte Gelatine zur heißen (nicht kochenden!) Zuckermasse geben und gründlich verrühren.
Schaum ggf. abschöpfen, bis die Masse klar ist.
Zusatzstoffe unterrühren
Zitronensäure und (wenn verwendet) Kaliumsorbat einrühren.
(Optional) THC-Infusion zubereiten
Wenn du THC-Gummibärchen machen willst, bereite die Infusion separat vor:
THC-Infusion:
Rosin aktivieren:
In einem kleinen Glasgefäß bei ca. 100 °C leicht erhitzen, bis keine Bläschen mehr aufsteigen (Decarboxylierung).
Öl & Lecithin hinzufügen:
Etwas MCT-Öl und Sonnenblumenlecithin einrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Einarbeiten:
Die THC-Infusion in die Gummimasse geben und gründlich verrühren.
💡 Je besser verrührt, desto gleichmäßiger die Wirkstoffverteilung!
Masse aufteilen & aromatisieren
Die noch warme Masse auf mehrere Behälter aufteilen.
Nach Wunsch Lebensmittelfarbe und Aromen hinzufügen und gut verrühren.
Gießen & Aushärten
Die Masse in Silikonformen füllen (am besten mit Spritzflasche oder Pipette). Sollte die Masse zu hart geworden sein kann man die im Wasserbad wieder flüssig bekommen.
Für mehrere Stunden bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aushärten lassen.
Trocknen (empfohlen)
Gummibärchen vorsichtig aus den Formen lösen.
Auf Backpapier o. Ä. 1–2 Tage an der Luft trocknen, damit sie fester werden.
⚠️ Hinweise bei THC-Gummibärchen
Dosierung:
Fang mit kleinen Mengen (z. B. 2–5 mg THC pro Stück) an.
🧮 Schritt 1: Gesamtmenge THC berechnen
1.000 Bärchen × 2,5 mg THC = 2.500 mg THC
🧮 Schritt 2: Wie viel Rosin wird dafür benötigt?
2.500 mg THC ÷ 600 mg THC/g Rosin = 4,17 g Rosin
✅ Ergebnis:
👉 Du brauchst ca. 4,17 g Rosin, um 1.000 Gummibärchen mit je 2,5 mg THC herzustellen.
Die Wirkung kann stark und verzögert einsetzen.
Aufbewahrung:
Kindersicher und klar gekennzeichnet lagern – keine Verwechslungsgefahr riskieren!
Rechtliche Lage:
Die Herstellung und Nutzung ist nicht überall legal – bitte vorab informieren.
✅ Fazit
Mit diesem Rezept kannst du dir Gummibärchen ganz nach deinem Geschmack herstellen – klassisch bunt und fruchtig oder als medikamentöse/erweiterte Variante mit THC.
Du kannst natürlich auch CBD-Öl statt THC verwenden – das Verfahren ist nahezu identisch.
Wenn du Fragen hast oder eigene Tipps, poste sie gern!
Ich freue mich auf euer Feedback und eure Varianten. 🍭🌿🐻
